Meine Leidenschaft für Messer begann schon in meiner Kindheit – ein Taschenmesser in der Hosentasche gehörte einfach zum Alltag in den Bergen. Ende der 1980er Jahre fing ich an, Messer- und Klappmessergriffe zu restaurieren, und gegen Ende der 90er Jahre fertigte ich meine ersten eigenen Stücke. Damals war es schwierig, an Informationen zu kommen, also musste ich Materialien, Stahlsorten, Lederarten und Techniken selbstständig über Foren und direkte Kontakte recherchieren.
Ab Anfang der 2000er Jahre begann ich, Auftragsarbeiten für Sammler und Jäger zu fertigen – maßgeschneiderte Messer (nach DOC) – und 2004 nahm ich an meinen ersten lokalen Messen teil. Ab 2008 besuchte ich regelmäßig professionelle Messermessen auf nationaler Ebene.
Ich hatte die Ehre, Messer für viele der bekanntesten Köche des Baskenlandes zu fertigen, darunter auch mehrere mit Michelin-Sternen. Bei meinen Stücken achte ich stets auf Ästhetik, Ergonomie und Funktionalität.
Sieben Jahre lang führte ich mein eigenes Geschäft, in dem ich handgefertigte sowie industrielle Messer verkaufte. Außerdem war ich vier Jahre lang Präsident der ACAE (Verband der spanischen Messermacher), während dieser Zeit organisierte der Verband bis 2019 die Messermesse in Madrid.
Von 2020 bis 2024 wurde die Messe dank der gemeinsamen Initiative von Carlos Merino, J.M. Galocha und mir unabhängig weitergeführt. 2025 musste ich mich aus gesundheitlichen Gründen zurückziehen, mit dem Wunsch, die Messe in Zukunft wieder aufzunehmen.
Ich habe für mehrere Marken der Branche Messer entworfen und dabei meine ästhetische und funktionale Vision eingebracht. In den letzten Jahren habe ich mich auf die Herstellung handgefertigter Klappmesser spezialisiert und nehme nur noch selten Aufträge an – denn für mich ist jedes Stück wie ein Gemälde für einen Künstler: ein einzigartiges Werk, geboren aus einem kreativen Impuls.
Außerdem habe ich vier Bücher über Messermacherei veröffentlicht, die vielen Handwerkern und Liebhabern als Leitfaden und Referenz dienten.
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